出席大会的领导嘉宾有：北京营养师协会理事长、中国营养学会理事长、国际营养科学联合会院士杨月欣，北京市科学技术协会党组成员、副主席田文，中国学生营养与健康促进会理事长兼秘书长陈永祥，中国营养餐产业技术创新战略联盟副理事长兼秘书长孟庆芬，中国健康管理产学研联盟常务副理事长、北京健康管理协会会长邱大龙，东方西草食品销售有限公司董事长兼总经理徐卫伟，以及其它地区21家营养师协会的领导和多家媒体等。北京营养师协会理事长、中国营养学会理事长、国际营养科学联合会院士杨月欣致开幕词。

杨月欣理事长发表讲话

经过前期的会员单位申请、理事会代表走访、理事会表决等环节后，北京营养师协会高度赞扬了深圳福山生物科技有限公司及其旗下的东方西草食品销售公司的营养靶向干预理念，并产生了强烈共鸣。在会议的第二个环节的授牌仪式中，东方西草食品销售有限公司被授予了北京营养师协会《副理事长单位》牌匾，深圳福山生物科技有限公司董事副总经理、东方西草食品销售有限公司董事长兼总经理徐卫伟代表东方西草领取牌匾，并发表了讲话。

东方西草食品销售有限公司获授北京营养师协会《副理事长单位》牌匾

徐卫伟总经理首先代表东方西草食品销售有限公司的全体员工向北京营养师协会理事长杨月欣及协会的各位领导的支持和认可表达了由衷的感谢，并表示在今后的工作中，东方西草会遵循协会的章程和规定履行企业在社会中的责任，在今后工作中全心全意的配合营养师协会做好自己企业应该承担的责任，共同为营养健康事业做出贡献。

在17日下午的“健康管理专题”报告会上，来自北京健康管理协会专家委员会常务副主任、北京健康管理协会党支部书记杜兵，北京世纪坛营养科的主任李素云，国家卫生健康委罕见病专家组成员、北京营养师协会副理事长王琳，北京营养师协会理事、北京食品学会理事顾中一，深圳福山生物科技有限公司健康管理科学部的刘光伟博士依次发表了专题报道，就健康管理现状、临床营养干预、罕见病及妊娠期女性的健康管理、慢病营养靶向干预等方面进行了深入的沟通交流。

福山生物刘光伟博士发表演讲

在题为《慢病营养靶向干预策略》的演讲中，刘光伟博士表示，随着基因、基因组学，尤其是营养基因组学的发展，人们对食物、营养与健康疾病之间的认识逐也渐深入到基因和分子水平，以营养基因组学为基础，通过先进的技术和精准的营养靶向设计实现功能因子靶向递送的创新型现代食品的出现成为了必然的趋势。

以慢性干预的一个非常重要的分子靶标Nrf2为例：Nrf2是人体内的一个转录因子，几乎在所有组织器官中都有表达。而食物中的多种营养成分可以通过激活Nrf2，来启动下游500多种细胞保护酶的表达，包括抗氧化酶、解毒酶等，从而促进机体的抗炎、抗氧化、解毒等多种健康效应。通过从基因层面认识到食物营养成分促进健康的分子机理，我们就能用食物成分来精准靶向预防慢病的发生。十字花科植物中的活性物质萝卜硫素（一般以前体“萝卜硫苷”的形式存在）是迄今为止人类在可食用植物中发现的Nrf2最强诱导剂，过去我们都知道多吃十字花科蔬菜，尤其是西兰花能对健康有益，但现在通过营养基因组学的应用，我们不仅能知道为什么它对健康有益，更能将其精准应用于慢性疾病的防治上来。慢性疾病的发生常常是多种因素共同的结果，而通过靶向调控Nrf2就可以引发慢病的多种致病因素（如氧化应激、炎症、致癌物）进行同时恰当的调控，就能够有效的对慢性疾病进行营养干预。可以说对Nrf2作为细胞保护开关机制的阐明，预示着营养科学的一个新范式。

与会专家和营养师讨论交流福山生物靶向食品

经过了20个报告、400多行业内专家学者的深入沟通，为期两天的营养师第六届中国营养师大会至此落下帷幕。通过产、学、研多方的交流探讨与携手奋进，营养健康的理念正开始在我国各地落地生花。在未来，通过对我国营养健康事业的共同努力，我们期待着能进一步促进我国国民的健康发展，最终实现“健康中国2030”的美好愿景。