“2018中国食品安全健康产业论坛”暨发布“2018年食品安全健康生产示范单位”活动由中国食品报社、中国食品安全指数研究工程办公室联合主办，旨在规范食品安全建设，引导百姓健康生活，表彰一批在创建食品安全健康创新发展中起到带头和示范作用的单位和个人。

出席论坛的有：第十届全国政协副主席李蒙，十一届全国政协副主席张梅颖，第九、十、十一届全国政协副主席白立忱，中国轻工业联合会会长张崇和，中国初级卫生保健基金会理事长龚建明，国务院发展研究中心党组成员、办公厅主任余斌，中国保健协会理事长秦小明，国家食品药品监督管理总局法规司司长徐景和，国家工商总局消费者保护局副局长黄建华，国家食品安全风险评估中心标准部副主任韩军花，国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯，中国食品报社党委书记社长黄国胜，中国食品安全健康促进工程办公室主任刘晓，商务部原副部长中国商业联合会会长张志刚，国家质检总局原副局长中国质量检验协会会长李保国，兰瓦尔米亚马祖里省副省长jankasprowicz、马耳他教育和就业部长伊伐瑞斯特·巴特洛Evarist、国际食品安全协会(GFSF)秘书长姚远，及其他国家部委有关领导人、国内外行业协会领导、专家学者、媒体记者和企业家代表。

深圳福山生物科技有限公司（下简称“福山生物”）成立于2012年5月，是致力于营养靶向干预产品研发和转化的国家高新技术企业。而“东方硒草”品牌则是福山生物推出的专注于“珍贵植物有机硒”的倾情力作，它采用先进的自然生长富硒核心专利技术，甄选传统东西方珍贵植物，实现有机硒与植物活性精华成分的自然结合，营养更高效！

硒（Se）是人体必需的微量元素之一，享有“长寿元素”“抗癌之王”“天然解毒剂”等美誉。硒对人体很多器官和组织都起着积极的作用，缺硒会直接导致人体免疫能力下降，并与威胁人类生命健康的四十多种疾病有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等。尤其是长期缺硒是癌症发生的风险因素之一。大量研究证实硒具有防癌抗癌的作用，能够降低癌症发生的风险，并且在癌症治疗过程中能够降低放、化疗所带来的副作用，增强放、化疗的疗效。

硒自被发现以来，经历了从毒性，到营养作用，再到现今关于结构、生理作用及其分子机制的三个研究阶段，补硒产品中的硒形态也随之发生了三代转变：

（1）第一代为无机硒，产品代表为亚硒酸钠等亚硒酸盐、硒酸盐添加剂；

（2）第二代为以酵母、蛋白等为载体的大分子有机硒。产品代表为富硒酵母、硒化卡拉胶、植物硒蛋白等；

（3）第三代为分子结构和作用机制研究透彻的小分子有机硒，如L-硒甲基硒代半胱氨酸等，产品代表有化学来源，富硒西兰花、富硒大蒜、富硒灵芝等富硒植物。

其中第三代小分子有机硒以L-硒甲基硒代半胱氨酸为主，安全性远高于第一代无机硒，且其在体内代谢作用的机制明确，能够在β-裂解酶作用下直接转化生成甲基硒醇（硒抗癌活性的关键），相比第二代大分子有机硒需要在体内经过多步转化，吸收利用率和效果更是大大提升。

灵芝、蛹虫草、西兰花……在大量研究支持的基础上，东方硒草系列产品精心甄选了营养丰富的中西方传统珍贵植物菌株，采用独创的富硒专利技术，让土壤中的硒元素在珍贵植物菌株的生长过程中自然富集并转化为植物有机硒（第三代小分子有机硒），不仅原有植物营养成分含量更高，还形成了更具营养价值的硒蛋白、硒核酸、硒多糖等成分，甚至灵芝富硒系列和西兰花富硒系列产品还富含珍贵的L-硒甲基硒代半胱氨酸，营养价值远超市售富硒产品。此外，东方硒草还采用了全程人工监控管理，严格控制植株菌株生长富硒流程，并采用优质水源，避免了重金属污染，让产品更安全有保障。正因如此，“东方硒草”品牌荣获“中国有机营养硒十大价值创新品牌”确属实至名归。

在论坛上，东方硒草品牌所属的深圳福山生物科技有限公司也荣获了“中国食品安全健康生产共建示范单位”，这正是对福山生物始终严格把控产品安全、将消费者的健康放在最高位的嘉奖。今后，深圳福山生物科技有限公司和东方硒草品牌将会厉兵秣马、不忘初心的在营养食品领域继续走下去，并走得更远。