福山生物-中国营养靶向设计与制造技术的创立者
一、技术开发背景
随着血液、蛋白质、细胞、DNA等分子生物学技术的新兴检测手段的普及，基因型等分子因素开始被逐步纳入到营养食品研发所需考虑的因素中。现有技术的局限性是缺乏营养素、活性成分与基因之间相互作用关系的数据积累，缺乏与基因科学发展相适应的评价体系。现有的表观营养食品设计技术制造的保健食品、功能性食品等，无法适应以基因检测为基础的个性化营养的需要。
全球营养食品行业迫切需要新技术、新理念、新方法、新产品来引领行业的突破性发展，来承接基因健康检测技术之下的大众健康需求。构建基于靶点的可食性活性成分数据库、解读基因与营养之间的关系及其对健康的影响，这是营养靶向设计技术的基础。这是一片全新的领域，一片无法估量的广阔的蓝海。
二、营养靶向设计技术的由来
福山生物创新性的率先提出并掌握“营养靶向设计技术（NTDT）”，为个性化营养提供解决方案，技术先进性碾压同赛道企业。NTDT通过解读基因、营养之间的关系及其对健康的影响，突破传统表观营养局限，实现从“表观营养综合平衡”到“分子营养靶向干预”的跃迁。根据基因型的个性化营养是解决复杂慢性疾病和促进人类健康的综合方法的核心，而营养靶向设计是实现个性化营养的关键技术。
定义：营养靶向设计技术是将“营养基因组学”与“临床循证”结合，通过构建基于靶点的可食性活性成分数据库，筛选食物、药食同源原料、新食品原料以及保健食品原料中能够靶向调控基因表达或对下游基因产物（如酶和代谢分子）给予补偿的营养素和活性成分，再精准制造营养靶向食品的颠覆性应用技术。
技术框架：（一）基于靶点的可食性活性成分数据库建立；（二）基于靶点的食品靶向设计；（三）以激活靶点促进活性成分吸收利用为目的靶向食品精准制造；（四）基于循证医学的营养靶向干预效用评价。
福山生物潜心攻关十数年，是中国营养靶向设计技术的创立者和领导者，凭借NTDT技术上的核心优势，通过萝卜硫苷产品实现“技术-产业链-临床”的全面成功落地，推动中国从“表观营养”向“分子靶向营养”跨越。在全球产业领域内，从原料端到产品端，技术多维度领先，并实现“四有”：有理论、有技术、有产品、有应用。
三、营养靶向设计技术研发历程
早在2016年7月，福山生物就在国内首次发布了营养靶向设计技术框架和靶向食品概念。靶向食品不是普通食品，不以提供必需营养为目的；靶向食品是经过营养靶向设计、精准制造和循证医学验证，靶点明确，分子机制清晰，用于促进主动健康、降低疾病发生风险的新型功能性食品。
2017年5月，国家科技部《“十三五”食品科技创新专项规划》（国科农发【2017】143号）专项七将“创制营养靶向设计的新型营养健康食品”列为颠覆性技术。
2018年6月，人民日报社《民生周刊》以《靶向食品 慢病营养支持》为题对福山生物创立的营养靶向设计技术框架和靶向食品概念进行了专题报道。
2019年9月，第十四届全国营养科学大会以《营养生物技术与营养靶向食品》为题联合举办了专场技术论坛，福山生物代表做了《基于营养基因组学的靶向食品》主题发言。
2021年6月，中国工程院陈卫、陈坚两位院士在其共同主编并由科学出版社出版发行的《未来食品 科学与技术》专著的第5章第3节以《基于营养基因组学的靶向食品》为题全面引用介绍了福山生物营养靶向设计技术框架和靶向食品的核心内容，强有力的证明了福山生物中国营养靶向设计技术创立者和领先者的地位。
四、以Nrf2为靶点的萝卜硫苷全产业链技术落地
Nrf2被认为是细胞保护的“开关”，被科学界誉为“健康的守护者、长寿的看门人”，在人体几乎所有组织都有表达，直接调控超过500个具有细胞保护作用基因表达。2024年9月我国科学家在生物学顶刊《Cell》证实了二甲双胍激活Nrf2通路延缓神经元衰老，使大脑衰老延迟6年，整体寿命延长41.4%，为Nrf2作为核心抗衰靶点提供了迄今最有力的证据！该成果获得中国生物技术10大进展。
萝卜硫素是迄今为止在可食性植物中发现的Nrf2最强激活剂，激活Nrf2后对人体多个系统的多种疾病都具有营养靶向干预作用。目前全球对萝卜硫苷/素开展了超过150项临床试验研究，包括肿瘤预防降险、精神疾病（抑郁症、双相情感障碍、焦虑症、自闭症、精神分裂等）、糖尿病营养支持等。许多临床试验已经表明，在几乎没有令人满意的药物解决方案的情况下萝卜硫素能够起到有效的营养干预作用。
福山生物从西兰花种源种植，萝卜硫苷原料分离提取生产，到终端产品专利壁垒构建以及慢病营养靶向干预产品知因果素®的临床营养干预测试到三甲医院的应用上市销售，完成了萝卜硫苷营养靶向干预的全产业链布局，形成1项核心技术、23项发明专利，11项临床试验，触达B端和C端用户的2款核心产品，3个主要销售渠道。至此，以Nrf2靶点为例，从靶点设计验证，到原料筛选制备，工艺技术验证，到形成产品后的人体临床试验测试，都完美的实现了基于Nrf2基因靶点的“营养靶向设计技术”。
福山生物已经建立6个分子信号通路靶点库（Nrf2、APC、AMPK等），构建了基于靶点的可食性活性成分数据库（覆盖300+种可食植物活性成分），未来将继续努力，成为营养靶向设计技术与制造的全球领导者！